伝統の味処 無限堂 大町店

ここは秋田市大町にある無限堂大町本店。昔の商家をイメージした店舗のあるこの場所は、かつて上肴町と呼ばれ、魚問屋の立ち並ぶ「秋田市の台所」だった。

そんな歴史ある場所にたたずむ当店では、稲庭うどんをはじめとした秋田の郷土料理や秋田県産の食材を堪能することができる。店内の内装は、外観と同じくかつての商家をイメージした和の雰囲気。

店内は、広々としていて奥行きがあり、テーブル席、カウンター席、小上がり、座敷など、シーンに合わせた対応が可能。

席についたらまずオーダーしたいのが「比内地鶏のバリバリサラダ」。比内地鶏の燻製と揚げた稲庭うどんをサラダにトッピングした斬新なメニュー。燻製の香ばしさと、稲庭うどんのパリパリとした食感がほどよくマッチした一品。

無限堂といえば稲庭うどん。伝統的な稲庭うどんを使ったメニューが人気で「比内地鶏のつけ麺」もそのひとつ。比内地鶏を贅沢に使った旨味たっぷりの温かいつゆに、コシのある稲庭うどんをつけていただく、新定番だ。

次は本日のおすすめ、彩り鮮やかな「おまかせ刺盛り・4点盛り」。盛り合わせる刺し身の内容は、その日によって変わるので何が出るかはオーダーするときのお楽しみ。

旬のお造りは日本酒との相性も抜群！

日本酒の品揃えも豊富で、秋田県内酒蔵の地酒がずらり。

最後は店長イチオシの「秋田牛石皿焼き」。遠赤外線効果のある石皿で秋田県産の「秋田牛」をお好みの焼き加減で食べられる。

旨味や甘みの強さが「秋田牛」の特徴。程よくサシの入った上質な「秋田牛」がこのボリュームで1,540円。これは破格。

秋田の郷土料理や食材のおいしさを再発見できる、無限堂大町本店。ランチメニューや季節に合わせた郷土料理など、メニューの豊富さも魅力だ。秋田市でお店選びに迷ったときはぜひ一度訪れてみてはいかがだろうか。